Abacería española · Lima, desde 2013
Trece años al corte.
Selectos Ibéricos nació en 2013 como importadora y hoy es una cadena de abacerías españolas: tienda, barra y mesa en diez locales de Lima, con más de 500 variedades de productos.
2013 – 2026
La historia, año por año.
De una importadora en San Isidro a diez tiendas en Lima y un jamón propio.
- 2013
Nace la importadora
José y Yul fundan Selectos Ibéricos para traer jamones, quesos y vinos españoles al Perú. Poco después se suma Alonso.
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- 2014
Primera tienda
Av. Pablo Carriquiry 702, San Isidro. Pioneros de los bocatas españoles en Lima.
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- 2015
La Abacería
Primer restaurante, en la Calle Armando Blondet 195, San Isidro.
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La tienda hoy Tarapacá
Segunda tienda, en Miraflores, con delivery desde el primer día. Entran los socios Isaac y Yaqué.
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La tienda hoy Tarata
Tercera tienda, en la Calle Tarata 277, Miraflores.
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La tienda hoy Chacarilla
Cuarta tienda, en Surco. Las tiendas pasan al formato tienda-bar.
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La tienda hoy Franquicias y panadería
Arranca el modelo de franquicia con el Centro Empresarial Real y abre la panadería propia.
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La tienda hoy República de Panamá
La tienda de San Isidro se muda a un local de dos pisos en Av. República de Panamá 3508.
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- 2022
La Encalada
Nueva tienda en Av. La Encalada 1090, Surco.
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La tienda hoy Av. Arequipa y Barranco
Tienda propia en Av. Arequipa 4500 y franquicia en Av. Almirante Miguel Grau 1380. En marzo empiezan los talleres de charcutería.
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- 2026
Producción propia
Crianza de cerdos Duroc en Cañete y planta en Lurín para el primer jamón curado de Selectos hecho en el Perú.
Gestión, 3-oct-2026
Selectos, hoy.
Cifras declaradas por la empresa a Gestión (3-oct-2026) y en su web.